カテキンの中で、最も含有量が多く渋味が強い成分はどれですか。

2026年5月3日

エピガロカテキンガレート（EGCg）は、緑茶カテキンの約半分以上を占める主要成分です。

氷出し茶（氷を使って淹れるお茶）の最大の特徴は何ですか。

新茶を淹れる際、香りを生かすために推奨されるお湯の温度はどれですか。