HOMELv005 煎茶と比べて、ほうじ茶にカフェインが少ない理由は何ですか。 2026年5月3日 カフェインは高温(約180度)で昇華する性質があるため、焙煎工程でその含有量が減少します。 抹茶を点てる際、ダマにならないようにするための工夫は何ですか。 お湯を一度湯呑みに移してから急須に入れるメリットは何ですか。