HOMELv008 お茶に含まれるサポニンの味の特徴はどのようなものですか。 2026年5月3日 サポニンは少量ですがお茶に含まれ、独特のえぐみや苦味の要因の一つとなります。 玄米茶の「玄米」の香りを最大限に引き出すためのコツは何ですか。 多人数分のお茶を淹れるとき、一煎目の最後の一滴まで絞り切るために使う道具は何ですか。