「酒は百薬の長」という言葉を残したとされる漢の人物は誰か。

2026年5月4日

新の王莽が食塩、鉄、酒の専売制を敷く際に述べたとされる。

徳利から杯に注ぐ際、注ぎ口を上に向ける注ぎ方を何と呼ぶか。

酒造用水に含まれる成分のうち、着色の原因となり最も嫌われる成分はどれか。