「千歯扱き」が登場する以前、脱穀に使われていた道具はどれか。

2026年5月4日

江戸時代に千歯扱きが普及する前は、竹製の扱箸（こきばし）が使われていた。

江戸時代に開発された「柱焼酎」とはどのような工程か。

酵母の変異株である「酸性プロテアーゼ耐性酵母」の主な特徴はどれか。