「越後杜氏」の代表的な出身地である三島郡、刈羽郡などは現在の何県か。

2026年5月4日

新潟県の越後杜氏は、日本最大級の杜氏集団として全国の酒造りを支えている。

燗酒を冷ますことで、より味が落ち着く現象を何と呼ぶか。

水に含まれる「塩素」が日本酒に与える悪影響はどれか。