HOMELv019 「燗上がり」という言葉の意味として正しいものはどれか。 2026年5月4日 燗をすることで香りが開き、旨味がふくらむなど、冷酒より美味しくなることを指す。 「酒類の地理的表示に関する表示基準」を策定している公的機関はどこか。 「秋田流寒仕込み」を確立し、現代の吟醸酒ブームの礎を築いた「秋田県醸造試験場」の初代場長は誰か。
