本醸造酒において使用できる醸造アルコールの量は、白米の重量の何パーセントまでと制限されているか。

2026年5月4日

本醸造酒の醸造アルコール使用量は、原料白米重量の10%以下に制限されている。

酒税法上、清酒のアルコール分は何パーセント未満と規定されているか。

温めた日本酒を猪口に注ぐ際、どの程度まで注ぐのが最も丁寧な作法とされるか。