HOMELv005 日本酒を絞った際に出る「酒粕」を再利用して作られる、独特の風味を持つ焼酎はどれか。 2026年5月4日 酒粕を原料として蒸留して造られる焼酎は粕取焼酎(または粕焼酎)と呼ばれる。 吟醸酒に使用される「吟醸酵母」の大きな特徴はどれか。 京都の伏見(京都府)で使われる、鉄分が少なく柔らかい性質を持つ水の通称は何か。