HOMELv009 「出羽燦々（でわさんさん）」という酒造好適米を独自に開発した県はどこか。 2026年5月4日 山形県は「出羽燦々」の開発とともに、独自の品質基準を設けてブランド化に成功した。 「並行複発酵」とは、どのような現象が同時に同じ容器内で起こることを指すか。 日本酒のラベルに「ヴィンテージ（収穫年）」を表示する場合、何年を記載すべきか。
