「花冷え」と呼ばれる日本酒の温度帯は何度前後か。

2026年5月4日

10度前後の冷やした状態を花冷えと呼びます。

奈良時代に編纂された「播磨国風土記」に記されているカビを用いた酒造りは何か。

日本酒の保存において、最も避けるべき光はどれか。