「生貯蔵酒」の火入れ（加熱殺菌）回数は何回か。

2026年5月4日

生のまま貯蔵し、出荷時に1回だけ火入れを行うものを指します。

錫製の酒器が日本酒の味わいに与えると言われる効果はどれか。

蒸した米に麹と水、酵母を加えて発酵させる「もと」の別名はどれか。