「活性にごり酒」の最大の特徴はどれか。

2026年5月4日

瓶内で酵母が発酵を続けており、炭酸ガスを含んでいるのが特徴です。

徳利の首の部分にある、お酒の量を測るための膨らみを何というか。

発酵が終わった醪（もろみ）を、酒と粕に分ける作業を何というか。