お酌をする際、徳利の注ぎ口（尖った部分）はどうするのが一般的か。

2026年5月4日

注ぎ口を上に向け、円い縁から注ぐのが「宝珠」に倣った礼儀とされる説があります。

発酵が終わった醪（もろみ）を、酒と粕に分ける作業を何というか。

兵庫県特産の酒米「山田錦」の親にあたる品種の組み合わせはどれか。