平安時代に寺院で造られていた高品質な酒を総称して何というか。

2026年5月4日

大寺院が醸造技術をリードしており、僧坊酒は高級酒の代名詞でした。

大吟醸酒における「醸造アルコール」の添加量は、白米重量の何%までか。

「熱燗（あつかん）」の温度帯として最も適切なものはどれか。