「樽酒」とはどのような環境に置かれた酒を指すか。

2026年5月4日

杉などの樽に入れて木香（きが）を付けた酒が樽酒です。

日本酒の官能検査に用いられる、底に青い二重円がある器はどれか。

酒造りの全工程を指揮する現場責任者の役職名を何というか。