HOMELv014 日本酒の長期熟成に向かない特定名称酒は一般的にどれか。 2026年5月4日 生酒は酵素や酵母が生きているため、変質しやすく長期保存には不向きです。 燗酒を美味しく作るために最適な加熱方法はどれか。 江戸時代に庶民が酒を量り売りで購入する際に使った容器はどれか。