日本酒を50度前後の温度に温めた状態を何と呼ぶか。

2026年5月4日

50度前後の温め方は熱燗と呼ばれる。

精米歩合が60%以下で、吟醸造りが行われた日本酒の名称はどれか。

平安時代の儀式や作法を記した「延喜式」に記されている酒造りの記録はどれか。