醪を搾る際、自動圧搾機（ヤブタ）を用いて板状に残る副産物を何というか。

2026年5月4日

醪を物理的に圧搾した後に残る固形分が酒粕である。

江戸時代、池田や伊丹の酒が衰退し、灘の酒が台頭した最大の理由はどれか。

正月などに無病息災を願って飲まれる、数種類の生薬を漬け込んだ酒を何というか。