アルコール発酵において、酵母が糖を分解して生成する2つの主な物質はどれか。

2026年5月4日

酵母はブドウ糖からエタノール（アルコール）と炭酸ガスを生成する。

1923年に開発され、現在の速醸酛の基礎を築いた人物は誰か。

酒造好適米「五百万石」の主な産地であり、作付面積で常に上位にある県はどれか。