室町時代に酒造りの中心地として栄えた、現在の大阪府にある地域はどこか。

2026年5月4日

金剛寺で造られた天野酒（僧坊酒）は、織田信長らにも愛された。

酒類の「自主基準」により、ラベルに表示が義務付けられている事項はどれか。

麹造りの「盛り」の段階で行う、麹の温度ムラをなくすための作業を何というか。