HOMELv003 魚類の鮮度判定指標として用いられるK値の算出に関わる成分はどれか。 2026年5月4日 K値はATPの分解産物の比率から算出される鮮度の指標である。 インスリンの分泌を促進する消化管ホルモンを総称して何というか。 ジャガイモの芽に含まれる自然毒の成分はどれか。