HOMELv004 アニサキスによる食中毒の予防に有効な加熱条件はどれか。 2026年5月4日 アニサキスは60℃で1分間以上の加熱、またはマイナス20℃で24時間以上の冷凍で死滅する。 卵白の泡立てにおいて、砂糖を加えるタイミングと効果として正しいのはどれか。 PREP法を用いた教育において、「P」が最初に来る理由として適切なのはどれか。