HOMELv013 果物に含まれる有機酸のうち、ブドウやイチゴに多く含まれるものはどれか。 2026年5月4日 酒石酸はブドウに特異的に多く含まれる有機酸で、ワインの製造時にも重要な役割を果たす。 鉄欠乏性貧血の治療において、鉄剤の吸収を阻害するため同時摂取を控えるべき飲料はどれか。 加熱調理によるビタミンCの損失が最も少ない調理方法はどれか。