HOMELv002 魚肉から小骨や皮を除去するために使用される機械はどれか。 2026年5月7日 魚肉採取機(採肉機)は、回転ドラムとベルトの間で魚を圧搾し、骨や皮を分離して肉だけを採取する装置です。 魚肉の「水さらし」を行う最大の目的はどれか。 リン酸塩を練り製品に添加する主な目的はどれか。