HOMELv008 食中毒菌の中で、海水中に存在し夏場の魚介類に付着しやすい菌はどれか。 2026年5月7日 腸炎ビブリオは好塩性細菌であり、海水温が上がる時期の生の魚介類を介して感染を広げます。 スキンパック包装(真空皮膚包装)の利点はどれか。 「トレーサビリティ」を確立する目的はどれか。