HOMELv007 「ヘム鉄」は非ヘム鉄（植物性）に比べて、吸収率は約何倍程度高いか。 2026年5月10日 動物性食品に含まれるヘム鉄は、植物性の非ヘム鉄よりも格段に吸収効率が良い。 「ハラミ」に対し、横隔膜の肋骨側の厚い部分を特に何と呼ぶか。 「脂が多い肉」を中央で焼く際、火が上がった時の正しい対処法はどれか。
