HOMELv007 「ネクタイ」と呼ばれる希少部位は、牛のどこの部位にあたるか。 2026年5月10日 ネクタイは食道の周りの筋肉で、細長い形状からそう呼ばれる。 「シンシン」は、もも肉のどの部位のさらに中心部にある希少部位か。 「ブルー」「レア」「ミディアム」「ウェルダン」のうち、最も中心温度が高いのはどれか。
