白麹菌を発見し、焼酎の近代化に貢献した人物は誰か。

2026年5月10日

河内源一郎は黒麹から突然変異した白麹を発見し、安定した焼酎造りを広めた。

泡盛を3年以上貯蔵したものを何と呼ぶか。

常圧蒸留において、蒸留釜の内部温度は通常何度程度まで上昇するか。