HACCPにおいて、CCP（重要管理点）を決定するための手順（7原則）のうち、最初に行うべきはどれか。

2026年5月14日

HACCPの7原則の第1原則は、工程ごとの危害要因（ハザード）を分析すること（HA）である。

乳児期において、ビタミンK欠乏性出血症を予防するために投与されるシロップの投与回数として標準的なものはどれか。

血圧調節に関わるレニン-アンジオテンシン-アルドステロン系において、アンジオテンシン変換酵素（ACE）が主に存在する臓器はどれか。