HOMELv035 嚥下機能の評価法において、X線透視下で造影剤入りの食品を摂取してもらい、嚥下動態を観察する検査はどれか。 2026年5月14日 VF(Videofluoroscopic examination)は嚥下障害の部位や程度、誤嚥の有無を詳細に評価するゴールドスタンダードである。 血液中のpHを一定に保つ緩衝系の中で、最も速やかに反応し、主要な役割を果たしているのはどれか。 カビ毒の一種である「パツリン」汚染の基準値が設定されている食品はどれか。