HOMELv039 嚥下障害患者に対する水分への「とろみ付け」の主な目的はどれか。 2026年5月14日 液体の流れる速度(流速)を抑えることで、嚥下反射のタイミングを合わせやすくし、気道への流入(誤嚥)を防ぐ。 ジャガイモの芽などに含まれるソラニンやチャコニンによる食中毒の主な症状はどれか。 生体内でコレステロール合成の律速段階を触媒する酵素はどれか。