高血圧症の食事療法（DASH食）において、摂取を増やすことが推奨されない食品群はどれか。

2026年5月14日

飽和脂肪酸やコレステロールを含む肉の脂身を減らし、魚や大豆製品、野菜、果物、乳製品を積極的に摂るのがDASH食である。

回腸末端部に特異的な受容体が存在し、吸収されるビタミンはどれか。

食品安全委員会（内閣府）が行う、食品の健康への悪影響の発生確率と程度を科学的に評価することを何というか。