水出し紅茶でカフェインが抽出されにくい理由はどれか。

2026年5月14日

カフェインは高温であるほど溶け出しやすいため、低温抽出では含有量が抑えられる。

茶葉を揉捻した後、水分を均一にするために塊を解す工程を何というか。

フランス流の紅茶の楽しみ方「テ・ア・ラ・フランセーズ」の特徴はどれか。