テイスティングにおいて、茶葉の評価に用いる抽出時間は何分か。

2026年5月14日

プロの鑑定（テイスティング）では、5分間抽出して品質を確認する。

萎凋の工程で、水分量を何%程度まで減少させるか。

中国の紅茶で「紅茶の祖」とも言われる、世界最古の紅茶はどれか。