「オレンジペコー」という言葉が指す、紅茶における本来の意味はどれか。

2026年5月14日

オレンジペコー（OP）は茶葉の形や大きさを示す等級区分の一つである。

茶葉を揉むことで細胞を破壊し、酸化発酵を促進させる工程の名前は何か。

紅茶に含まれるアミノ酸の一種で、リラックス効果や甘味の成分となるものは何か。