HOMELv014 「オーソドックス製法」において、揉捻後に茶葉を「冷却」する理由は何か。 2026年5月14日 揉捻時の摩擦熱で温度が上がりすぎると、品質が劣化するため適宜冷却が必要。 紅茶をデキャンタージュ(別の容器に移し替える)する主な目的は何か。 インドの「ダージリン」地方で、茶栽培の試験を最初に行った医師は誰か。