HOMELv007 ミルクティーに合う紅茶を選ぶ際、成分の何が多いものを選ぶとミルクに負けないか。 2026年5月14日 タンニン(渋み成分)が豊富な紅茶はミルクの脂肪分とバランスが取れ、コクが引き立つ。 紅茶の「乾燥(ドライング)」工程の主な目的は、酸化発酵を止めることとあともう一つは何か。 18世紀に紅茶の密輸や混ぜ物が横行した最大の原因は何か。