HOMELv007 紅茶の「乾燥(ドライング)」工程の主な目的は、酸化発酵を止めることとあともう一つは何か。 2026年5月14日 乾燥により水分を3%程度まで下げることで、微生物の繁殖を防ぎ長期保存を可能にする。 インドのニルギリ紅茶のクオリティーシーズン(1-2月)に収穫される茶の別称は何か。 ミルクティーに合う紅茶を選ぶ際、成分の何が多いものを選ぶとミルクに負けないか。