HOMELv006 インドのアッサム紅茶のセカンドフラッシュ(夏摘み)に見られる特徴的な香りはどれか。 2026年5月14日 麦芽のような甘く芳醇な香りはモルティー香と呼ばれ、アッサムの真骨頂とされる。 「FOP」は何の略称か。 紅茶の赤い色を構成するもう一つの成分、テアラビジンと対になる鮮やかな赤色の成分はどれか。