紅茶に含まれるポリフェノールが、ミルクを加えるとマイルドになる理由は何か。

2026年5月14日

ミルクのタンパク質（カゼイン）が渋み成分と結合し、刺激を抑えるため。

ティースプーンで紅茶を混ぜる際、正しい動かし方はどれか。

南アフリカで生産される「ルイボスティー」は分類上、紅茶に含まれるか。