南アフリカで生産される「ルイボスティー」は分類上、紅茶に含まれるか。

2026年5月14日

ルイボスはマメ科の植物であり、ツバキ科のカメリアシネンシスではないため紅茶ではない。

紅茶に含まれるポリフェノールが、ミルクを加えるとマイルドになる理由は何か。

「萎凋（いちょう）」を十分に行わないと、紅茶の仕上がりはどうなるか。