「千歳飴」の製造において、白く不透明にするために行われる工程はどれか。

2026年5月18日

飴を繰り返し引くことで微細な気泡が入り、光の乱反射で白く見えるようになる。

葛粉の原料である「葛」のどの部分からデンプンを抽出するか。

カンピロバクター食中毒の主な原因食品として最も多いものはどれか。