HOMELv011 アニサキスによる食中毒（寄生虫症）を予防するための加熱条件はどれか。 2026年5月18日 アニサキスは60度で1分間以上の加熱、またはマイナス20度で24時間以上の冷凍で死滅する。 「白玉粉」と「餅粉」の製法の違いについて正しい記述はどれか。 「水飴」を和菓子に加える目的として、不適切なものはどれか。
