HOMELv014 「桜葉」の塩漬けから特有の芳香（クマリン）が発生する原因はどれか。 2026年5月18日 生葉には香りがほとんどないが、塩漬けにすることで成分が加水分解され、独特の香りが生まれる。 「手洗い」の工程で、爪の間を洗うのに最も適した器具はどれか。 「お萩」の「半殺し（はんごろし）」とはどのような状態を指すか。
