HOMELv005 「善玉菌」として知られ、腸内環境を整える効果がある細菌はどれか。 2026年5月18日 乳酸菌は糖類を分解して乳酸を作り、腸内環境を酸性に保つ。 砂糖の結晶化を抑制し、菓子をしっとりさせる効果が高い糖類はどれか。 道明寺粉の「番手」において、数字が大きくなるほど粒の大きさはどうなるか。