HOMELv011 「加糖練乳（コンデンスミルク）」を和菓子に使用する際、期待される主な効果はどれか。 2026年5月18日 乳脂肪のコクと、高い糖分による保湿効果が期待される。 「きな粉」の原料となる大豆を煎る際、香ばしさを出すために起こっている反応はどれか。 赤血球のヘモグロビンを構成する成分として欠かせないミネラルはどれか。
