和菓子でよく使われる「葛粉」の主な原料となる植物はどれか。

2026年5月18日

葛粉はマメ科の多年草であるクズの根から精製されたデンプンである。

食品表示法において、アレルギー表示が義務付けられている特定原材料の数はいくつか。

蒸し菓子の代表的なものである「ういろう」の主な主原料はどれか。