中心部が何度の状態で何分間加熱すれば、多くの食中毒菌は死滅するか。

2026年5月18日

一般的な食中毒菌は中心温度75度で1分間以上の加熱により死滅する。

羊羹を作る際、砂糖を加えて煮詰める工程を何と呼ぶか。

和三盆糖の主な産地として知られる地域はどこか。