「中種法（なかだねほう）」を用いた生地作りの特徴はどれか。

2026年5月18日

材料の一部を先に仕込んでおき、後から残りの材料を合わせる方法である。

「並餡（なみあん）」とは一般的にどのような餡を指すか。

ボツリヌス菌が原因で起こる中毒の主な症状はどれか。